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La ensalada de frutas natural al mejor estilo colombiano.
2 – 4 personas
10 minutos
Toda ocasión
Colombia
Colombia tiene algunas de las mejores frutas exóticas del mundo. El país produce más de 400 tipos de frutas tropicales que van desde aguacates hasta mangos. Por eso, no es de extrañarse que uno de sus postres más populares sea precisamente la ensalada de frutas con el toque de la leche condensada Tubito.
Preparamos la gelatina de fresa y la ponemos en la nevera para que vaya tomando consistencia mientras preparamos el resto.
Picamos todas las frutas que queremos tener en nuestra ensalada.
Tomamos el bowl en el que vamos a presentar nuestra ensalada, ponemos las frutas y agregamos la gelatina previamente partida en cubos.
Ponemos un poco de crema de leche por encima. Rayamos un poco de queso fresco arriba. Decoramos con más frutas. Concluimos con el toque final un poco de leche condensada Tubito.
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Bebida refrescante y deliciosa para después de tus comidas.
4 – 6 personas
10 minutos
Todo el tiempo
Colombia
Es una bebida energética, muy fácil de hacer, con un montón de variantes y muy económica. Es por ello que ha formado parte de la dieta de las clases más humildes en la América latina, desde hace muchísimos años, en algunos casos como una de las principales fuentes de carbohidratos y energía para muchas generaciones de agricultores y trabajadores.
Actualmente, es muy popular, incluso está algo desprestigiada por culpa de su escaso coste y su sencillez, pero no por eso es menos deliciosa. Aun así, es muy poco conocida en Europa. La puedes conseguir con Euromarket rioja, panela colombiana.
Pon el bloque de panela en una olla con medio litro de agua a hervir para que la panela se vaya disolviendo, una vez disuelta, echa en una jarra grande con 2 litros de agua. Deja enfriar.
Exprime los limones, a través de un colador.
En una licuadora o thermomix, pones a triturar hielo para servir en cada vaso.
Une los limones exprimidos con la mezcla que tienes en la jarra, revuelve, ahora sirve en vasos con el hielo triturado y verás que delicia. ¡Para los días de verano no hay nada igual!
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El gallo pinto es uno de los platos más tradicionales en la cocina nicaragüense.
4 – 6 personas
30 minutos
Almuerzos
Nicaragua
El gallo pinto nicaragüense es un plato muy típico en Nicaragua y además resulta perfecto para cuando llega el frío y el invierno. Algunas personas prefieren el gallo pinto más jugoso y otro más frito, dependiendo del gusto de cada uno tendremos que agregar más caldo de frijoles o más aceite al freír el gallo pinto.
El frijol nicaragüense de cosecha apante es ideal para la preparación de este plato y se comercializa en España, distribuido por Euromarket Rioja S.L.
Comenzamos poniendo a hervir los frijoles con agua, sal, una cabeza de ajos y la hojita de Laurel. Cuando los frijoles estén cocidos, se apartan y entonces se cocina el arroz de la manera tradicional.
Segundo se fríe la cebolla y la chiltoma, agregando luego el arroz hasta que esté doradito y se añade el doble de agua, dejando cocinar a fuego fuerte y cuando la mayoría de agua esté evaporada, se baja el fuego y se tapa el arroz, dejando cocer otros cinco minutos.
En una sartén, se agrega aceite, se fríe cebolla y los frijoles un poco, luego se echa el arroz y un poco del caldo de frijoles, mezclando bien y dejando cocer a fuego medio unos 8 minutos más.
Se sirve calientito, y se puede acompañar además de huevos fritos.
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Con ello multiplicó por dos la facturación entre 2022 y 2023.
Ha establecido sedes en Alicante y Madrid, en 2023.
La compañía, Euro Market Rioja, empresa de capital riojano líder en el sector de distribución mayorista de alimentación nostálgica procedente de Latinoamérica, ha duplicado su facturación alcanzando los 7 millones de euros en los últimos dos años y su objetivo es incrementar el negocio de forma similar en los próximos años.
El grupo se consolida con 40 trabajadores en plantilla y una facturación prevista para 2024 de 10 millones de euros.
Euro Market avanza en su objetivo de ser la empresa de referencia de origen riojano en el Estado español sobre distribución de alimentación procedente de Latinoamérica.
El grupo empresarial ha iniciado una estrategia de expansión en 2023 con la apertura de varias sedes en España. Alicante y Madrid han sido las primeras y se propone abrir su cuarta delegación en Barcelona en el primer trimestre de 2024.
El grupo contará, en definitiva, con 4 delegaciones, y almacenes físicos que suman 4.000 m2 . Su sede central seguirá en La Rioja donde recibe las importaciones de toda Latinoamérica estimada en unos 120 contenedores anuales.
El sector se concentra en una veintena de empresas importadoras y distribuidoras de productos alimenticios procedentes de múltiples países, de donde son oriundos los residentes en España de origen latinoamericano.
“Destacan las comunidades colombiana, venezolana, ecuatoriana, peruana y en los últimos años se detecta la llegada de inmigración origen Centroamérica, principalmente Honduras y Nicaragua”, explica Luis Alberto Burón, gestor de esta empresa.
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Prepara los huevos rancheros como se hacen en Colombia.
2 – 4 personas
10 minutos
Desayunos
Colombia
Los huevos forman parte de la gastronomía de todo el mundo, se consume como plato principal, también se incluye en preparaciones tanto dulces como saladas. Una de las mejores formas de disfrutarlo es durante el desayuno como huevos rancheros al mejor estilo colombiano. Utilizando las salchichas rancheras la Colombiana.
Picar la cebolla y el tomate, también las salchichas.
Continuar sofriendo la cebolla en una sartén con un poco de aceite, cuando esté dorada agregar el tomate, mezclar y dejar por algunos minutos.
En cuanto a las salchichas, va muy bien salpimentarlas.
Después, batir los huevos con una pizca de sal, agregarlos a la sartén y remover con energía.
Seguidamente, añadir las salchichas y mezclar.
Dejar cocinar al punto que más te guste.
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