Pasta de ají amarillo
La pasta de ají amarillo a veces se agrega al sofrito, otras veces se usa así directamente.
Servido para:
4 – 6 personas
Listo en:
10 minutos
Comer en:
Almuerzos
Típico de:
Perú
Ingredientes
- 1 kg ají amarillo congelado Huerta Andina
La pasta de ají amarillo se usa en muchas recetas peruanas y se destaca por el sabor increíble que tiene este ají. No es picante hecho de esta manera y es ideal para ají de gallina, salsa huancaína, ceviche y más.
Elaboraremos la pasta de ají con el autóctono chile de ají amarillo peruano de marca Huerta andina, distribuido en España y Europa por Euromarket group.
Instrucciones
Paso 1
Corta las puntas del ajo amarillo en ambos lados y ábrelo a la mitad a lo largo. Con un cuchillo quita las venas y pepas del ají amarillo.
Paso 2
Pon todos los ajíes sin pepas ni venas en una olla con abundante agua caliente.
Paso 3
Deja que hierva por 10-15 minutos o hasta que si frotas la esquina de la piel de un ají se pelee solo.
Paso 4
Retirarlos y pelarlos. Licúa el ají pelado con un mínimo de aceite o agua, solo suficiente para que la licuadora lo agarre.
Más recetas
Gallo pinto
gallo pintoEl gallo pinto es uno de los platos más tradicionales en la cocina nicaragüense.Servido para: 4 – 6 personasListo en: 30 minutosComer en: AlmuerzosTípico de: NicaraguaIngredientes 1 libra de arroz 1 libra de frijol Rojo de Seda Cebolla Pimentón Ajo 1 hoja...
Huevos rancheros
Huevos rancherosPrepara los huevos rancheros como se hacen en Colombia.Servido para: 2 – 4 personasListo en: 10 minutosComer en: DesayunosTípico de: ColombiaIngredientes 3 salchichas rancheras a la colombiana 6 huevos 2 tomates Media cebolla cabezona o de cabeza...
Lulada Vallecaucana
Lulada colombianaRefrescante bebida de fruta natural, tradicional del Valle del Cauca, Colombia y su ciudad de origen es Cali.Servido para: 2 – 4 personasListo en: 10 minutosComer en: BebidasTipico de: Colombia y frutasIngredientes 8 Lulos enteros Tropical Fruit 3...
suscríbete a nuestro boletín
Completa el registro para recibir información de productos y recetas
0 comentarios