Arepa de maíz rellena
Descubre uno de los platos típicos más populares de la cocina latina: las arepas rellenas de carne.
Servido para:
5 – 8 personas
Listo en:
15 minutos
Comer en:
Todo el tiempo
Típico de:
Colombia
Ingredientes
- Arepa Antioqueña Don Maíz
- 500g de carne de falda de ternera
- 1 Cebolla morada
- 1 Pimiento morrón verde
- 2 Cucharadas de aceite de oliva
- 2 Cucharadas de salsa de tomate concentrado
- Maíz dulce opcional
- Sal y pimienta al gusto
La arepa rellena es un plato típico sur americano de Colombia y Venezuela. Las arepas Don maíz son el principal ingrediente esencial que necesitamos para preparar las arepas rellenas. También podemos preparar la masa con Harina de maíz de marca Areparepa se comercializa en España, distribuido por Euromarket Group.
Las arepas se pueden cocinar de varias maneras: fritas, horneadas y asadas. La masa se puede sazonar simplemente con un poco de sal o enriquecerse con queso, mantequilla, leche y huevos. Mis favoritas son las que publico hoy; arepas rellenar de carne y asadas en la plancha .
Instrucciones
Paso 1
En una olla, pon a cocer la carne, durante 30 minutos. Retira el fuego y deja enfriar. Desmenuza con las manos hasta obtener las carnes en hilos.
Paso 2
Corta la cebolla y el primero en cubos. En un sartén, vierte aceite de oliva y sofríe los vegetales. Añade la carne desmenuzada, tomate concentrado, sal y pimienta al gusto.
Paso 3
En una sartén pon a cocinar las arepas por ambos lados. Rellena la arepa con carne desmechada, añade maíz dulce. Sirve y disfruta.
Paso 4
El plato esta listo para comer.
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