Pasta de ají amarillo
La pasta de ají amarillo a veces se agrega al sofrito, otras veces se usa así directamente.
Servido para:
4 – 6 personas
Listo en:
10 minutos
Comer en:
Almuerzos
Típico de:
Perú
Ingredientes
- 1 kg ají amarillo congelado Huerta Andina
La pasta de ají amarillo se usa en muchas recetas peruanas y se destaca por el sabor increíble que tiene este ají. No es picante hecho de esta manera y es ideal para ají de gallina, salsa huancaína, ceviche y más.
Elaboraremos la pasta de ají con el autóctono chile de ají amarillo peruano de marca Huerta andina, distribuido en España y Europa por Euromarket group.
Instrucciones
Paso 1
Corta las puntas del ajo amarillo en ambos lados y ábrelo a la mitad a lo largo. Con un cuchillo quita las venas y pepas del ají amarillo.
Paso 2
Pon todos los ajíes sin pepas ni venas en una olla con abundante agua caliente.
Paso 3
Deja que hierva por 10-15 minutos o hasta que si frotas la esquina de la piel de un ají se pelee solo.
Paso 4
Retirarlos y pelarlos. Licúa el ají pelado con un mínimo de aceite o agua, solo suficiente para que la licuadora lo agarre.
Más recetas
mote pillo
Mote pilloLa pasta de ají amarillo a veces se agrega al sofrito, otras veces se usa así directamente.Servido para: 4 – 6 personasListo en: 20 minutosComer en: AlmuerzosTípico de: EcuadorIngredientes 2 tazas de mote cocido maíz mote, Huerta andina 4 huevos grandes 1...
Arepa rellena
Arepa de maíz rellenaDescubre uno de los platos típicos más populares de la cocina latina: las arepas rellenas de carne.Servido para: 5 – 8 personasListo en: 15 minutosComer en: Todo el tiempoTípico de: ColombiaIngredientes Arepa Antioqueña Don Maíz 500g de carne de...
Marqueta combinada con fresas y crema
MARQUETA COMBINADA CON FRESAS Y CREMAPostre del mes.Servido para: 10 – 12 personasListo en: 15 minutosComer en: Todo el tiempoTípico de: ColombiaIngredientes 1 Marqueta combinada dulces del valle 250 ml de Crema de leche 5 Fresas El postre del día es la marqueta...
suscríbete a nuestro boletín
Completa el registro para recibir información de productos y recetas
0 comentarios